ПРОИЗВОДСТВО

АО "Пермский мукомольный завод" - предприятие, успешно соединяющее в своей деятельности вековые традиции с современными концепциями производства. За время существования предприятия благодаря внедрению современных технологий объем производства вырос в 4 раза.

На заводе выработана, и успешно внедряется долгосрочная программа развития производства.

Тип муки определяется типом помола - мука разового, обойного и сортового помолов. Сорта муки, полученные из зерна одной и той же культуры, имеют неодинаковый выход и отличаются по химическому составу и свойствам, так как содержат в разных количествах различные анатомические части зерна.
Проведена реконструкция оборудования основных цехов, цель которой поднять на новый уровень производство в целом, а не только отдельные его звенья. Установлена новая линия формирования помольных партий на элеваторе, проведена реконструкция зерноочистительного отделения размольного цеха с применением новейшего оборудования фирмы "BUHLER".

 В производственных цехах установлено современное фасовочное оборудование, размольное отделение переведено на пневмотранспорт.

Основными производственными подразделениями предприятия являются: примельничный элеватор емкостью 57 тысяч тонн зерна и мельница с двумя секциями сортового помола зерна и секция ржано-обдирного помола, цех готовой продукции и производственно-технологическая лаборатория.

 

 

Промышленно-заготовительный элеватор




Функции:


Техническое оснащение:
  • Приём и размещение зерна с автотранспорта и железнодорожных вагонов.
  • Сушка зерна.
  • Первичная очистка зерна и подготовка помольных партий.
  • Отгрузка зерна и зерноотходов в автотранспорт и железнодорожные вагоны.
    1. Нории НЦ-175-350
    2. Лицензионное оборудование BUHLER для сепарирования зерна
    3. Сушильный агрегат ДСП-50
    4. Ленточные транспортеры ГУАР -30б, АВС-50
    5. Размольный цех




       


      Техническое оснащение:
      Секция №1 сортового пшеничного помола.
      Производительность - 600 т/сутки
      Секция №2 сортового пшеничного помола.
      Производительность - 250 т/сутки
      Секция №3 ржано-обдирного помола.
      Производительность - 110 т/сутки

      Осуществляется выбой готовой продукции в мешкотару по всему ассортименту выпускаемой продукции, а также передача муки бестарным способом.

      Это комплектное современное импортное оборудование фирмы "BUHLER", а также лицензионное оборудование других зарубежных и отечественных производителей. Автоматизированы технологические маршруты.


      Цех готовой продукции


      Способы получения муки называются помолами. Различают помолы разовые и повторные, которые, в свою очередь, могут быть простыми и сложными.

      Имеет в своем составе 2 склада общей емкостью 3800 тонн. Все работы по погрузке муки механизированы. Отпуск продукции производится автомобильным и железнодорожным транспортом.

      Производственно-технологическая лаборатория




      Функции:


      Техническое оснащение:
    6. Осуществление входного контроля за поступающим сырьём.
    7. Контроль за технологическим процессом выработки готовой продукции.
    8. Ведение технической и нормативной документации (ГОСТ, ТУ)
    9. Осуществление контроля за хранением и отпуском готовой продукции.
      1. Для осуществления экспресс-анализа представлено оборудование таких фирм как PERTEN, Sartorius, Soc Trade, Сартогосм, Chopin
      2. Приборы определения качества Falling Number, ПЧП-3
      3. Лабораторные рассевы YI-EPA
      4. Белизномеры.






      5. © АО "Пермский Мукомольный завод", 2003
        614600, Россия, г.Пермь, ул.Данщина, 1а
        www.permill.ru  pmz@permill.ru
        Дизайн: "Интернет-Пермь", 2003